Şekerbura

Şekerbura Tarifi İçin malzemeler

  • 4.5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 180 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 1/2 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı ceviz (çekilmiş)
  • 1 çay kaşığı kakule (dövülmüş)

Şekerbura Nasıl Yapılır?

  • Bir kabın içerisine süt ve mayayı alarak hafifçe karıştırın.
  • Üzerine eritilmiş tereyağını ekledikten sonra, çırpıcıyla karıştırın.
  • Yumurtayı ekledikten sonra tekrar çırpın.
  • Un ve tuzu eleyerek karışımın içerisine ekleyin. Karışımı elinizle harmanlayarak hamur kıvamına getirin.
  • Hamuru tezgaha alın ve yoğurun. Hamur, orta yumuşaklığa geldiğinde üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.
  • İç harcı için; Cevizleri rondodan geçirerek küçük parçalar haline getirin.
  • Kakuleyi, havanda döverek toz haline getirin. Bir kasede ceviz, şeker ve kakuleyi karıştırın.
  • Dinlenen hamuru bezeler halinde ayırın. Bu bezeleri çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlak olarak açın.
  • Yuvarlak hamurun ortasına cevizli harçtan koyun ve yarım ay şeklinde kapatın.
  • Hamurun dışta kalan kısmını örgü şeklinde içe doğru kıvırın.
  • Üzerine bir aparat yardımıyla dikey ve yatay çizikler atarak şekil verin.
  • Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında, şekerburaları ortalama 20-25 dakika pişirin. Üzerinin kızarmamasına dikkat edin.
  • Şekerburaları oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Şekerbura Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarifin iç harcında ceviz yerine dövülmüş badem veya fındık kullanabilirsiniz.
  • İç harcına bir tutam vanilya ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
  • Şekil vermek için aparatınız yoksa, bıçak yardımıyla ince çizikler atın.
  • Verilen ölçülerden ortalama 20 adet şekerbura yapabilirsiniz.

Lezzet

%d blogcu bunu beğendi: