Gürze

Gürze Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için:

  • 4.5 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet yumurta
  • Bir çimdik tuz

İç harcı için:

  • 500 gram kıyma
  • 2 adet rendelenmiş soğan
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu için:

  • 1 kase yoğurt
  • Rendelenmiş sarımsak

Gürze Nasıl Yapılır?

  • İç harcı için; Soğanları rendeleyin ve bir kaseye koyun.
  • Üzerine kıyma ve baharatları ekleyerek elinizle yoğurun. Hamuru hazırlarken, iç harcı serin bir yerde muhafaza edin.
  • Hamuru için; Unu eleyerek bir kaba alın. Üzerine tuz ve yumurtayı ekleyin. Ardından suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
  • Ele yapışmayacak kıvam elde edene kadar hamuru yoğurun. Hamurun üzerini streçleyin ve 15 dakika dinlendirin.
  • Daha sonra hamuru iki parçaya ayırın ve unlanmış mutfak tezgahında hamuru açın.
  • Açtığınız hamura su bardağının ağız kısmıyla bastırarak yuvarlak şekiller oluşturun.
  • Yuvarlak hamurların orta kısmına iç harç koyun ve güzel bir şekilde sarın.
  • Tencerede su kaynatın. Mantıları hazırladıktan sonra kaynar suda 15 dakika haşlayın.
  • Bu esnada sosu hazırlayın. Küçük sos tavasında tereyağı eritin. İçerisine 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin.
  • Mantılar piştikten sonra kevgirle suyunu süzerek servis tabağına alın. Üzerinde sarımsaklı yoğurt gezdirin.
  • Yoğurdun üzerinde ise pul biberli sosu gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.

Lezzet

%d blogcu bunu beğendi: