Midye Baklava

Midye Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 50 gram oda sıcaklığında tereyağ(margarin de olur)
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • Yarım çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 tutam tuz
  • 2 5 su bardağı un

Hamuru açmak için;

  • Mısır nişastası

İç malzemesi için;

  • Kaymak
  • 200 gram Antep fıstığı

Kaymak için;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı irmik
  • Yarım paket krema

Üzeri için;

  • 150 gram sade yağ (tereyağ)

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker

Midye Baklava Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle hamurun malzemelerini ekleyip yoğuruyoruz.
  2. Yumurta büyüklüğünde beze yapıyoruz üstüne nemli bezle kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
  3. Kaymağımızı hazırlamak için tencereye sütü alıp kaynatıyoruz kaynayan süte irmiği ekleyip katılaşana kadar pişiriyoruz.
  4. Piştikten sonra ocaktan alıp sıvı kremayı ekleyip bir iki karıştırıyoruz sonra dinlenmeye katılaşmaya bırakıyoruz.
  5. Diğer taraftan şerbeti malzemeleri hazırlayıp ocağa alıyoruz.
  6. Şerbet soğusun ki tatlımıza şerbeti soğuk dökeceğiz.
  7. Dinlenen hamuru nişasta dökerek incecik olana kadar açıyoruz.
  8. Son olarak oklavadaki hamuru açmadan daha oklavada sarılıyken iki elimizle soldan ve sağdan çok yapıştırtılmamak şartıyla hamuru soldan sağdan oklavanın ortasına doğru büzüyoruz.
  9. Büzülen hamurumuzu tezgahın üstüne yırtmadan yavaşça. Büzükleri düzleştirmeyin öyle şekil veriliyor.
  10. Açtığımız büzük hamura her birinin arası 1 parmak olacak şekilde boyuna sıra sıra 1 tatlı kaşığı fıstık koyalım.
  11. Fıstıkların üstüne yarım tatlı kaşığı kaymak ve üstüne tekrar fıstık serpelim.
  12. Şimdi boydan yani uzunlamasına soldan ve sağdan üstünü kapatıp uzun ve kapalı hamur elde edelim.
  13. Sonra aralarında bıraktığımız 1 parmaklık kısımlardan iki parmak yardımıyla sıkıştırıp büzelim aradaki hamur parmaklarımızla sıkıp yapıştıralım.
  14. Sonrasında yapışan yerlerden keskin bıçak yardımıyla keselim iki ucundan tutup midye şeklini verip ters çevirip iki ucundan tutup tezgah üstünde hafif yukarı aşağı hareket ettirip pişireceğimiz tepsi borcama da hangisini tercih ederseniz düzelim.
  15. Tüm yumakları bu şekilde hazırlayıp bitirdikten sonra sade yağımızı eritip hazırladığımız tepsinin içine hamurlara gelecek şekilde bolcaa dökelim. Baklavanın pişmesi için bol yağ gerekli.
  16. Baklavalarımız önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 35 derece yüzü kızarana kadar kontrollü pişiriniz:)
  17. Pişen baklavalarımızı fırından alıp hemen soğuyan şerbeti üstüne döküyoruz.
  18. Ve öyle güzel hazırlara taş çıkartacak bi baklava o kadar lezzetli ki.

Şimdiden yapacaklara afiyet olsun♥️????.



3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Nefisyemektarifleri

%d blogcu bunu beğendi: