Koronavirüs geçirenler için önemli beslenme önerileri

Bu sebeple koronavirüsü atlatmış şahısların de bulaş yollarına çok dikkat etmesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi gerekiyor. Beden direncini artırmanın en kıymetli yollarından biri de sağlıklı ve istikrarlı bir beslenme nizamından geçiyor. Memorial Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Kısmı’ndan Uz. Dyt. Aslıhan Altuntaş, koronavirüs hastalığını atlatmış şahısların beslenme sisteminde dikkat etmesi gerekenler hakkında bilgi verdi.

 

Günlük sıvı tüketimi akciğerler için çok değerli

Koronavirüse yakalanıp atlatan şahıslarda bilhassa akciğerde nem tutabilmek için günlük sıvı tüketiminin asgarî 2.5 litre olması çok kıymetlidir. Öteki sıvılar suyun yerine geçmeyeceği için ve telafisi öbür sıvılarla yapılamadığından, sıvı alımını sırf su ile yapmak kıymetlidir.

 

Bu devirde pancarı sofralarınızdan eksik etmeyin

Bilhassa bu devirde bağışıklık açısından epeyce değerli meyve ve sebzeler bulunmaktadır. Bunların başında rengi mor olanlar gelmektedir. Örneğin pancar, mucize besin olarak isimlendirilen en kıymetli sebzelerimizden biridir. Pancarın içeriğindeki mor rengi veren antosiyaninlerin fazla olması, tıpkı vakitte folik asidin yüksek kıymette bulunması bağışıklık sisteminde ve hayat döngüsü ismi verilen metilasyon döngüsünde yer aldığı için çok pahalıdır. Çok hafif haşlayarak ya da çiğ olarak salatalarda kullanılabilir, turşusu da yapılabilir. “Pancar kvass” ismi verilen tarifle günlük sıvı halinde şalgam suyuna benzeri bir halde tüketilebilir. Lakin kesinlikle haftada en az 4 gün, mümkünse her gün pancar sofralarda bulundurulmalıdır. Bununla birlikte mor havuç da tıpkı pancar üzere güçlü antioksidan tesiri olan sebzelerdendir. Mor havucu da yeniden orta öğün olarak olağan havuç üzere yiyebilmek mümkündür. Salatalara da eklenebilir. Tuz ölçüsü gerçek ayarlanarak şalgam suyu halinde tüketilebilir. Yemeklerin yanında değil de orta öğünlerde tüketilmesi bilhassa tavsiye edilmektedir.

 

Kolay karbonhidratların tüketimini sonlandırın

Şayet günlük beslenmemizde kolay karbonhidrat dediğimiz; şeker, tatlı, pirinç, beyaz undan yapılan hamur işleri, fast food besinler var ise bunları haftada en fazla 3 defa ile sonlandırmak gerekmektedir.

 

Rengarenk sebzelerin gücünden faydalanın

Tüm besin kümelerini 4 halde ayırarak birinci başta bol renkli ve çeşitli zerzevat tüketmek, günde 2 porsiyonu aşmayacak formda farklı renkte meyveleri seçmek değerlidir. Tahıl kümesinde beyaz un değil, tam tahıllı unlar olması değerlidir. Protein kümelerinde günlük gereksinim şayet hala enfeksiyon devam ediyorsa yüksektir. Lakin enfeksiyon geçtiyse olağan günlük tüketilmesi gereken proteini tüketmek kafidir. Protein kümesi olarak ise balık önceliktir. Sonrasında hindi eti gelir. Kırmızı et ise haftada en fazla 4 öğünle sonlandırılmalıdır. Yoğurt ve kefirden de protein takviyesi alınması gerektiği unutulmalıdır. Son olarak ise en dikkat edilmesi gereken küme yağlar ve şekerlerdir. Yağ olarak bilhassa ceviz, fındık, fıstık, zeytinyağı üzere besinlerde sağlıklı yağlar bulunur ve bunlar E vitamini istikametinden zengindir. E vitamini de çok kuvvetli bir antioksidandır. Günlük 1 avuç kadar, ortalama 40-50 gramı geçmeyecek formda kuruyemiş tüketilebilir. Bunun daha fazlasının ne kadar sağlıklı yağlar da olsa yağ olduğu unutulmamalıdır. Şekerli besinlerde ise her ne kadar pekmezin, balın en doğalı olsa da bu besinlerin kolay şeker olduğu unutulmamalı, rastgele bir kronik hastalık yok ise günlük 1 çay kaşık ölçüsü aşılmamalıdır. Fakat ekseriyetle en fazla haftada 2-3 sefer kahvaltıda 1’er tatlı kaşığı biçiminde sonlandırılması gerekir.

 

Enfeksiyon sürecinin akabinde beslenme tertibi olağana dönebilir

Güç verici besinler olarak algılanması gerekenler mutlaka şeker, bal, pekmez, tatlı üzere kolay karbonhidratlar değildir. Genel olarak bedende halihazırda bir enfeksiyon varsa bedenin güç gereksinimi artmaktadır. Bu muhtaçlığı karşılayacak en değerli besin kümesi sebzelerdir. Örneğin daha fazla salata tüketilmelidir. 3 öğüne de farklı renkleri içeren sebzelerin kesinlikle koyulması gerekir. Meyveler antioksidan lif, vitamin ve mineral açısından çok kıymetlidir. Fakat tıpkı vakitte şeker içerdikleri unutulmamalıdır. Meyveler, günde erkekler için 3, bayanlar içinse 2 porsiyon olarak tüketim limitinde önerilmektedir. Protein gereksinimi enfeksiyon sürecinde artar lakin enfeksiyon atlatıldıysa günlük alınması gereken besin tüketimi kâfi olacaktır. Şayet birey enfeksiyon sürecindeyse ve halihazırda güç düşük ise o vakit örneğin günde ortalama tüketilmesi gereken 2 dilim peynir ise, enfeksiyon sürecinde bu ölçü 4 dilime çıkabilir. Ya da günlük ortalama bayanlar için 3, erkekler için 5 köfte kafidir. Lakin enfeksiyon sürecinde 6-7 köfte ölçüsüne çıkarılabilir. Protein alımı 1-2 porsiyon artırılabilir.

 

Koronavirüsle uğraşta en kıymetli kahramanlar D ve C vitaminleri

Koronavirüste D vitamini alımı çok değerlidir. D vitamini seviyelerinin kesinlikle denetim ettirilerek, düşüklük var ise bunun giderilmesi için gerekli replasman tedavisinin yapılması gerekmektedir. Olağan aralıkta ise bile kilogram başına hesaplanacak halde D vitamini desteği uzmanlara danışılarak kesinlikle alınmalıdır. D vitamini besinlerden çok fazla alınamamaktadır. Güneşten faydalanılabilir lakin çok önemli bir düşüklük varsa kesinlikle tabip denetiminde destek yapılması gerekmektedir. C vitamini desteği de büyük kıymete sahiptir. Fakat C vitamininde günlük alım seviyesinin üzerine çıkılmamalıdır. Bu kıymet ortalama 500 miligramdır. Bu ölçü, günlük zerzevat ve meyveler nizamlı tüketildiğinde esasen alınmaktadır. C vitamininde ise en tesirli besinler daha çok turunçgiller diye bilinir fakat yeşil sivri biberin C vitamini içeriği turunçgillerden daha fazladır. Bu nedenle günlük olarak yeşil sivri biberlerden ya da kırmızı acı biberlerden tercih edilebilir.

Hibya Haber Ajansı

%d blogcu bunu beğendi: