Portakal Kabuğu Şekerlemesi

  • 6 adet portakal
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 3 litre su

  • Portakalları yıkayıp kabuklarını dilimleyin. Dilimleri tencereye alıp üzerine tuz ekleyin. Kapağını kapatın ve 24 saat bekletin.
  • Tuzda beklettiğiniz portakal kabuklarını bol suyla yıkayıp süzün. Tencereye alıp üzerine soğuk su ilave edin.
  • Portakal kabuklarının acılığını gidermek için bir taşım kaynatın ve suyunu süzün. Kaynatma işlemini 3 defa tekrarlayın.
  • Haşlama ve süzme işlemlerini 3 defa tekrarladıktan sonra portakal kabuklarını doğrama tahtasına alın. Birer santim eninde şeritler kesin.
  • Portakal kabuklarını bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı şeker ilave edin.
  • Tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırarak kabukları şeffaflaşıncaya kadar pişirin ve şerbetini süzün.
  • Süzdüğünüz portakal kabuklarını fırın ızgara telinin üzerine aralıklı olarak dizin. Kalan şekeri üzerlerine serpiştirin. 3-4 gün oda sıcaklığında bekletip kurutun.

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Turunç ve limon kabuğu şekerlemelerini de aynı yöntemle hazırlayabilirsiniz.
  • İnce kabuklu meyveleri tercih etmelisiniz.
  • Portakalı iyice yıkayıp kurulayın. Aksi takdirde üzerindeki toz ve tarım ilaçları şekerlemenin tadını bozabilir
  • Portakal kabuklarını fırın ızgara teline birbirlerine değmeyecek şekilde dizin.
  • Hazırladığınız şekerlemeyi pasta ve kek süslemelerinde kullanabilirsiniz.
  • Şekerlemeyi cam kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatmayı ihmal etmeyin. Böylece uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi İçin malzemeler

  • 6 adet portakal
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 3 litre su

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Nasıl Yapılır?

  • Portakalları yıkayıp kabuklarını dilimleyin. Dilimleri tencereye alıp üzerine tuz ekleyin. Kapağını kapatın ve 24 saat bekletin.
  • Tuzda beklettiğiniz portakal kabuklarını bol suyla yıkayıp süzün. Tencereye alıp üzerine soğuk su ilave edin.
  • Portakal kabuklarının acılığını gidermek için bir taşım kaynatın ve suyunu süzün. Kaynatma işlemini 3 defa tekrarlayın.
  • Haşlama ve süzme işlemlerini 3 defa tekrarladıktan sonra portakal kabuklarını doğrama tahtasına alın. Birer santim eninde şeritler kesin.
  • Portakal kabuklarını bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı şeker ilave edin.
  • Tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırarak kabukları şeffaflaşıncaya kadar pişirin ve şerbetini süzün.
  • Süzdüğünüz portakal kabuklarını fırın ızgara telinin üzerine aralıklı olarak dizin. Kalan şekeri üzerlerine serpiştirin. 3-4 gün oda sıcaklığında bekletip kurutun.

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Turunç ve limon kabuğu şekerlemelerini de aynı yöntemle hazırlayabilirsiniz.
  • İnce kabuklu meyveleri tercih etmelisiniz.
  • Portakalı iyice yıkayıp kurulayın. Aksi takdirde üzerindeki toz ve tarım ilaçları şekerlemenin tadını bozabilir
  • Portakal kabuklarını fırın ızgara teline birbirlerine değmeyecek şekilde dizin.
  • Hazırladığınız şekerlemeyi pasta ve kek süslemelerinde kullanabilirsiniz.
  • Şekerlemeyi cam kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatmayı ihmal etmeyin. Böylece uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Lezzet

%d blogcu bunu beğendi: